соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° стол β„–5

соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°: ΠΏΠΈΡ‰Π° Π² Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, приготовлСнная Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, отварная; ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – Π² сыром ΠΈ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания: Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ (5-6 Ρ€Π°Π· Π² сутки).

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ блюда:

Π₯Π»Π΅Π± ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия: Π ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ сухоС, нСсдобная Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°.

Π‘ΡƒΠΏΡ‹: ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π° мясном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ супы, Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ, свСкольники, Ρ‰ΠΈ ΠΈΠ· свСТСй капусты.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…: РассыпчатыС ΠΈ полувязкиС каши, особСнно Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ блюда ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Из Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…: Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ соСвый Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°: НСТирныС сорта Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² мяса, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, куском ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.

Π Ρ‹Π±Π°: НСТирныС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, отварная ΠΈΠ»ΠΈ запСчСнная; блюда ΠΈΠ· морских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, нСкислая квашСная капуста, особСнно рСкомСндуСтся свСкла.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, сладости: ОсобСнно Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ‹Π½ΠΈ, слива, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€, абрикосы, чСрнослив, сахар, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, особСнно рябиновоС, ΠΌΡ‘Π΄, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎ- ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π°Ρ†ΠΈΠ΄ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ†, смСтана, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, подсолнСчноС).

Закуски ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· сырых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΈΠΊΡ€Π° овощная, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ салаты, сыр нСострый.

Напитки: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ шиповника ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ, соки Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ (ΠΈΠ· слив, абрикосов, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²). Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ Π² постСли.

РСкомСндуСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°:

Π₯Π»Π΅Π± ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия: Π₯Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… сортов, слоёноС ΠΈ сдобноС тСсто.

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ ΠΈ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…: Рис ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°: Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта, ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, Π³ΡƒΡΡŒ, яйца Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, копчёности, консСрвы.

Π Ρ‹Π±Π°: Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта, копчёности, консСрвы

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, Π°ΠΉΠ²Π°, ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

Закуски, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ соусы, Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Напитки: Какао, Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, кисСль, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия: Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄, издСлия с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диСтичСский

соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡΡ‚ΡŒ – это ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ минимальна Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° Π½Π° Π–ΠšΠ’ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, холСстСрин ΠΈ химия. На этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Π½Π΅ придСтся постоянно Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ! ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания стоят ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соусы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ разнообразят диСтичСскоС мСню.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диСтичСский, Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° 5

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания стоит особый ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ диСтичСский. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° 5 Π½Π΅ являСтся Β«Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉΒ», Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любоС диСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ½Π° со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°ΡΠΊΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. И ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ соусы Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, дСлая ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π΅Π΅, блюда вкуснСС ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ – радостнСС.

Π­Ρ‚Π° ароматная, нСвСроятно лСгкая ΠΈ полСзная ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° готовится ΠΏΠΎ особому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Π· особых усилий. Волько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свСТиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, доступныС Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π’Π°ΠΌ понравится!

ДиСтичСскиС соусы

соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, диСтичСскиС соусы Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ постоянно ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° основС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны, ΠΈΠ· самых Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π» строго соблюдСн ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ питания Π½Π° «пятой» Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅.

На этом Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ питания Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ острыС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ пряности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠ°, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ консСрвированныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, соль ΠΈ сахар Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ сливочноС масло. А Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° любой вкус!

НапримСр, диСтичСская ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π° ΠΈΠ· смСтаны с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, соус ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с маслом ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, соус ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° с яйцами. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² мноТСство, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡΡŒ Π½Π° этом Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ питания, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свои Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ², Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡΡΡŒ ограничСниями ΠΈ рСкомСндациями Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² диСтичСских соусах – Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΌΠ΅Ρ€Π° – это самоС Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° любом ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ!

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ приготовлСния диСтичСских соусов

ДиСтичСскиС ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ подходят для ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈ способны ΡΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ³ΡƒΡŽ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ. Π˜Ρ… основныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для «пятого стола» – это свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, смСтана, ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΈ сливочноС масло. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ допустимо нСбольшоС количСство соли ΠΈ мягких спСций, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Никакого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π°, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.

Основной ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ готовятся ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ: масло разогрСваСтся Π½Π° сковородС, ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ растворяСтся ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. Часто Π½Π° этом ΠΆΠ΅ маслС обТариваСтся Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, добавляСтся чСснок. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вливаСтся смСтана Π»ΠΈΠ±ΠΎ сливки, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Но Π½Π° «пятом столС» готовится Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – диСтичСский, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ смСтана Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ, Π° сливки ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹. ΠœΡƒΠΊΠ° Π½Π° сливочном маслС Π½Π΅ обТариваСтся, ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ масло Π½Π° сковородС Π½Π΅ растапливаСтся. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ щадящий: ΠΌΡƒΠΊΠ° обТариваСтся Π½Π° сухой Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ измСнился.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС эта ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° растираСтся с мягким сливочным маслом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. А ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вливаСтся ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ нСТирная смСтана, вся смСсь Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ варится Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π±Π΅Π· кипСния. МоТно ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ смСсь процСТиваСтся, ΠΈ Сю заправляСтся блюдо: ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, каша, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ супы.

Иногда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» вмСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ, особСнно Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусах – Ρ‚Π°ΠΊ масса станСт Π³ΡƒΡ‰Π΅, Π° Π΅Π΅ консистСнция – приятнСС. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° «пятый стол» появилась Π½Π° свСт, ΠΌΠΈΡ€ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, поэтому ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Но ΠΌΡ‹ с Π²Π°ΠΌΠΈ – люди соврСмСнныС, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу, Π° ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ – станСт Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ приятной ΠΏΠΎ консистСнции.

Боусы для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ 5 Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ характСристика

Если ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ описаниС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ «пятый стол», Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… соусов. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – самыС основныС, ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎ опишСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ· сСбя ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚.

Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ всС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡΡ‚ΡŒ.

Но ΠΌΡ‹ остановится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… самых ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… – это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ смСтанный. На ΠΈΡ… основС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, зСлСнь, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, яйца, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ваша кулинарная фантазия сама подскаТСт Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. Но ΠΈ чистый вкус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса диСтичСской Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ 5 пошагово

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ соус Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡΡ‚ΡŒ – это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус Π½Π° маслС, Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Он Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ мясу ΠΈΠ»ΠΈ яйцам, Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, кашам, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния:

Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ массу с огня, слСгка остудитС ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ для большСй нСТности. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. А Ссли ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚!

Боус смСтанный диСтичСский ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ диСтичСский смСтанный соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ каТдая хозяйка. Он унивСрсалСн ΠΈ прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π° Π΅Π³ΠΎ польза Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсятилСтий Π½Π°Π·Π°Π΄.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ консистСнции ΠΈ нСТности. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ этот Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ соус ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мясным блюдам, кашам ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ДиСтичСскиС соусы ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ хитрости

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ диСтичСский соус для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ особыС Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ наши ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ хитростСй:

Главная Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ – смСло Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Если Π²Ρ‹ строго ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ»Π°Π½Π° питания, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ список Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ€ΡƒΠΊΠΊΠΎΠ»Π° ΠΈΠ»ΠΈ чСрнослив.

ΠžΡ‚ нСбольшого количСства Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π½Π΅ пострадаСт, Π° Π²ΠΎΡ‚ вкус блюд измСнится Π΄ΠΎ нСузнаваСмости, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ! А вкусноС, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ нСскучноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ – это Π·Π°Π»ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ прСкрасной Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹!

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎ своСм Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ с ΡƒΠΌΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диСтичСского Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ° питания слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ Π½Π΅ ΡΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ вкусныС ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ диСтичСскиС блюда, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° вашС настроСниС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ всСгда Π½Π° высотС, ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΠΌΡ‹ всСгда!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ЛСчСбная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5Β»: Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ блюд

соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5

Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5Β» β€” ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ лСчСбная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°, разработанная Π² 20β€”30-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π₯Π₯ Π²Π΅ΠΊΠ° основополоТником отСчСствСнной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠœΠ°Π½ΡƒΠΈΠ»ΠΎΠΌ ΠŸΠ΅Π²Π·Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. БчитаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ТСлчСвыводящих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ основныС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ β„–5 ΠΈ рассмотрим ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСню Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: баланс основных ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²), Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ количСства ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², обильноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Тидкости ΠΈ щадящиС способы приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ β€” ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ всСм Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания.

Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5Β»: Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания ΠΈ суточный Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½.

Один ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ β€” Π΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ питания. Β«Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ срСдством, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ, являСтся частый ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ пищи… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 3β€”4 часа», β€” писал М. И. ΠŸΠ΅Π²Π·Π½Π΅Ρ€. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся энСргСтичСской цСнности, Ρ‚ΠΎ Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5Β» β€” это полноцСнная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° (2500β€”2900 ΠΊΠΊΠ°Π» Π² сутки) с ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, азотистыми экстрактивными вСщСствами ΠΈ холСстСрином, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислотой, эфирными маслами, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² окислСния ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² процСссС ТарСния.

Π Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ Π»ΠΈΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами (Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, яичный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³), ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, яблоки), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ Тидкости.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ физиологичСской Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅: 1 Π³ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ идСальной массы Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… 50β€”55% Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹).

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² β€” 70β€”80 Π³. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 2/3, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ β€” 1/3 ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства. Из ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сливочноС масло β€” ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся ΠΈ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, К, Π°Ρ€Π°Ρ…ΠΈΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту. А Π²ΠΎΡ‚ количСство Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ, свиной, говяТий) Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина ΠΈ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ холСстСриновых ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ дистрофии ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся количСства ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… с заболСваниями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ТСлчСвыводящих ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» 5Β» содСрТала 300β€”350 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… 60β€”70 Π³ простых. ПозТС количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π·Π° счСт простых (всСго 300β€”330 Π³, простыС β€” 30β€”40 Π³).

Π’ настоящСС врСмя столы ΠŸΠ΅Π²Π·Π½Π΅Ρ€Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… учрСТдСниях: ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Ρƒ β„–330 с 2003 Π³ΠΎΠ΄Π° Π² России вмСсто Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° бСзномСрная систСма Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… столов Π² стационарах β€” ΠΎΠ½Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ 6 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² стандартных Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚

Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5Β»: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя.

Π’ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ входят Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ) ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСню для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5Β», Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠœΠžΠ–ΠΠž
ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅.

Напитки:

Π‘Π»Π°Π±Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, полусладкий ΠΈΠ»ΠΈ с Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ сахара (ксилитом), ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ; ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ шиповника; Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодныС соки Π±Π΅Π· сахара, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих ΠΈ сухих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²; ΠΆΠ΅Π»Π΅; муссы Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ сахара (ксилитС) ΠΈΠ»ΠΈ полусладкиС Π½Π° сахарС.

ВСгСтарианскиС β€” Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ, овсяной ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ, рисом, Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 5 Π³ сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ 10 Π³ смСтаны. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ супы; ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ супы с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ издСлиями; Π±ΠΎΡ€Ρ‰ (Π±Π΅Π· Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°); Ρ‰ΠΈ вСгСтарианскиС; свСкольник; Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Никакой пассСровки! ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

Мясо/Ρ€Ρ‹Π±Π°/ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

НСТирная говядина, тСлятина, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΠΈΠ½Π°, курятина, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° (вся ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ). Волько Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ (ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, суфлС, ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠ½Π΅Π»ΠΈ, бСфстроганов, мягкоС мясо куском); Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сосиски (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎ); Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (судак, трСска, Ρ…Π΅ΠΊ, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†), свСТиС устрицы; ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ β€” ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎ; слабосолСная сСмга, лосось – ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π² качСствС закуски, Π° Π½Π΅ основного блюда; пСльмСни с тСлятиной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ (тСсто, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π²ΠΎΠ΄Π° соль) β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ(!) β€” Π½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π΅Π΄ – ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ с Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ полувязкиС ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, овсяной, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ риса, сварСнныС Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ; Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ – суфлС, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΠΈ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°; ΠΏΠ»ΠΎΠ² с сухофруктами; мюсли (Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ), овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ (Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ).

ΠžΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ; Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ; ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1-Π³ΠΎ ΠΈ 2-Π³ΠΎ сортов ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, сухари; нСсладкоС сухоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π³Π°Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅; Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ нСсдобныС издСлия с Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ мясом ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, яблоками; сухой бисквит.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅/ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° ΠΈ сыр (Π½Π΅ слишком острыС ΠΈ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС); Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2% Тирности ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 200 Π³. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ блюда, суфлС ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΈ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ:

ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, цвСтная капуста, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°, свСкла, Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, пСкинская капуста; салаты (Ρ€ΠΎΠΌΠ΅Π½, ΠΊΠΎΡ€Π½, айсбСрг ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу салаты) Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС; болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, морская капуста, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС, ΠΏΡ€ΠΈ обострСнии – ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ).

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² мСню Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5Β» ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° β„–5: показания ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ЛСчСбная Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° β„–5 ΠΏΠΎ ΠŸΠ΅Π²Π·Π½Π΅Ρ€Ρƒ рСкомСндуСтся людям Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ выздоровлСния послС острых Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ холСциститов, Π²Π½Π΅ обострСния хроничСского Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ†ΠΈΡ€Ρ€ΠΎΠ·Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π±Π΅Π· Π΅Ρ‘ нСдостаточности, ΠΏΡ€ΠΈ хроничСском холСциститС ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅Ρ‚ обострСния. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ рСкомСндуСтся, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° обСспСчиваСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, щадящС дСйствуя Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5 содСрТит ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, азотистыми вСщСствами, холСстСрином, эфирными маслами, Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ кислотой, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ окислСния ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ β„–5 ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Ρ‘Π½ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ блюда, ΠΈΠ·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅, Π° ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ТилистоС мясо ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅Ρ€ΡƒΡŽΡ‚. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ – ΠΏΡΡ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π² сутки, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΈΡ‰Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ β„–5 Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π°-Π΄Π²ΡƒΡ… Π»Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ² обострСний Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π΅ сильно отличаСтся ΠΎΡ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лишь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… особСнностСй. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ такая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° β„–5: химичСский состав ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ – 90-100 Π³ (60% ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅), ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – 80-100 Π³ (30% Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅), ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 350-400 Π³ (70-90 Π³ сахара), соль – 10 Π³, свободной Тидкости – 1,8 – 2,5 Π». ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ – 2500-2900 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π‘Ρ‚ΠΎΠ» β„–5 Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅

Π₯Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ издСлия

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1-Π³ΠΎ ΠΈ 2-Π³ΠΎ сорта, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· сСяной ΠΈ ΠΎΠ±Π΄ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, нСсдобноС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, слоёноС ΠΈ сдобноС тСсто, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Молоко ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

НСТирноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, свСТая ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ (ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ) Π΄ΠΎ 200 Π³ Π² дСнь. Π’ нСбольшом количСствС Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ нСострый, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сыр.

Молоко 6%-Π½ΠΎΠΉ Тирности, сливки, ряТСнка, смСтана, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, солёный, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сыр.

Π‘ΡƒΠΏΡ‹

ВСгСтарианскиС супы с ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, супы-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡ‹, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ супы ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ (рис, овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°) ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²ΠΎΠΉ.

ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, ΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, солёныС Ρ‰ΠΈ.

Мясо ΠΈ мясныС блюда

НСТирныС сорта мяса Π±Π΅Π· сухоТилий ΠΈ фасций, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, говядина, тСлятина, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°. Из мяса ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сухоТилия ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° употрСбляСтся Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ. РСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта мяса, ΡƒΡ‚ΠΊΠ°, Π³ΡƒΡΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ, копчёности, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ колбас ΠΈ всС мясныС консСрвы.

Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда

НСТирныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – отварная, паровая ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия

Рисовая, грСчнСвая, овсяная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° приготовлСнная Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ каши Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСкла, цвСтная капуста, зСлСнь. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ готовят ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅, Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ (ΠΏΡŽΡ€Π΅, суфлС ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΈ сырыС.

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈ блюда ΠΈΠ· яиц

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Β½-1 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ 1-2 Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

Π―ΠΉΡ†Π° сварСнныС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ – Π΄ΠΎ Β½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π² дСнь Π² блюда.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС (Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ 10-20 Π³ Π² дСнь). ΠŸΡ€ΠΈ пСрСносимости Π² блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла (20-30 Π³ Π² дСнь).

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, говяТьС, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ сало, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

Закуски

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ салаты, Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹, кабачковая ΠΈΠΊΡ€Π°, заливная Ρ€Ρ‹Π±Π° (послС отваривания), вымочСнная, нСТирная сСльдь, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, салаты ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ мяса, докторская, молочная, диСтичСская колбаса, нСТирная Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°, нСострый, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сыр.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ закуски, ΠΈΠΊΡ€Π°, копчёности, консСрвы.

Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅, мягкиС, сладкиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ кислых сортов) Π² сыром Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅, Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ готовят кисСли, ΠΆΠ΅Π»Π΅, муссы. Π‘ΡƒΡ…ΠΎΡ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅.

ΠšΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ сорта Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод.

Бладости

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, ΠΌΡ‘Π΄, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ (Π΄ΠΎ 70 Π³ Π² дСнь), ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кисСли.

Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΈ издСлия ΠΈΠ· шоколада, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹.

Напитки

НСкрСпкий Ρ‡Π°ΠΉ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, сладкиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ягодныС соки, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ шиповника.

Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° β„–5Π° назначаСтся людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ острый гастрит ΠΈ холСцистит Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стадии, Π°Π½Π³ΠΈΠΎΡ…ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пораТСния ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, заболСвания ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ Π² сочСтании с Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ болСзнями Π»ΠΈΠ±ΠΎ с язвами ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ двСнадцатипСрстной кишки. Она восстанавливаСт Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, стимулируСт ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π΅ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° соотвСтствуСт ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ стола β„–5.

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° β„–5ΠΏ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ хроничСском ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ выздоровлСния послС обострСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся Π²Π½Π΅ стадии обострСния. ЦСль этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ – привСсти Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Ρ‹ экстрактивныС вСщСства, ΠΏΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, холСстСрин, эфирныС масла, грубая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°. НСдопустимы ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ блюда. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ мСню Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ β„–5

ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° назначаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠ± истории Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ДиСтичСский стол β„–5

соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ соус ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5ДиСтичСский стол β„– 5

Показания ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

Β· Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания стол Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5: 4-5 Ρ€Π°Π· Π² дСнь ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ порциями.

Β· Натощак рСкомСндуСтся ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ (энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав):

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠœΠžΠ–ΠΠž ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ НЕЛЬЗЯ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅

Напитки

Π‘ΡƒΠΏΡ‹

Каши / ΠšΡ€ΡƒΠΏΡ‹

ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹

Мясо / Π Ρ‹Π±Π° / ΠœΡΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

Π₯Π»Π΅Π±

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ / ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ / Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹

Β· Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ (Π½Π΅ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ), Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³Π΅ΠΌΠΎΡ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ·ΠΎΠ²;

Π―ΠΉΡ†Π°

Масло

Закуски

Боусы / ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅

ВСхнология приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ:

Β· ΠŸΠΈΡ‰Ρƒ готовят Π² основном Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, варят Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячиС ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ 1

Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ: мясныС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, манная каша, Ρ‡Π°ΠΉ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ: нСсколько сухофруктов, яблоко.

ОбСд: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ мясной Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚.

Полдник: сухарики (Π±Π΅Π· Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ), Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈΠ· шиповника.

Π£ΠΆΠΈΠ½: ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свСклы, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ 2

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ: Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ со смСтаной ΠΈ нСбольшим количСством ΠΌΡ‘Π΄Π°, овсяная каша Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ 50/50), Ρ‡Π°ΠΉ.

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ: ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ яблоко (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄).

ОбСд: суп ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ сборный Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС), отварная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ соусС, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· сухофруктов.

Полдник: ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈΠ· шиповника.

Π£ΠΆΠΈΠ½: отварная Ρ€Ρ‹Π±Π° с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ соусом Π½Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌ. ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ‡Π°ΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *