в чем находится карнозин

О карнозине, его влиянии на мышцы и других свойствах

Из истории открытия карнозина

В начале 20-го столетия русский ученый Гулевич открыл карнозин и определил структуру данного вещества. Затем в 1953 году еще один русский ученый Северин доказал, что карнозин значительно улучшает работоспособность мышечной массы, поскольку в состоянии нейтрализовать воздействие молочной кислоты, которая образуется при интенсивных физических нагрузках. Для опыта он взял изолированную мышцу, поместил ее в раствор и подавал электрические импульсы, чтобы она сокращалась. Когда сократительная способность мышцы начала уменьшаться, ученый добавил в раствор карнозин. В результате сила сокращений восстановилась и продолжалась дольше обычного. Данное явление получило название «феномен Северина».

Что такое карнозин?

Карнозин образуется в нашем организме из двух аминокислот – гистидина и бета-аланина, поэтому данное химическое соединение относят к дипептидам. Основными местами его нахождения являются мышечные и нервные клетки нашего организма. Ко всему прочему, в нашем теле по функциональной направленности нет аналогов данному веществу, в отличие от животных, в организме которых функцию карнозина на себя могут брать другие субстанции (анзерин, баленин). А в растениях его вообще нет. Кстати говоря, карнозин и название свое получил от латинского «carnis», что означает мясо, поскольку он содержится только в мясе.

И все же основным местом дислокации карнозина является мышечная ткань. В среднем на 1 кг мышц приходится около 1 г карнозина. При этом уровень данного дипептида в них может варьироваться в зависимости от некоторых факторов:

Роль карнозина для мышц

Как уже было сказано выше, карнозин образуется из гистидина и бета-аланина. И если, гистидина в нашем организме всегда достаточно для образования карнозина, то с обеспечением организма необходимым количеством бета-аланина возникают иногда проблемы. Именно поэтому рекомендуется всем, особенно тем, кто активно занимается спортом, потреблять бета-аланин дополнительно в форме спортивного питания, чтобы уровень карнозина в организме не снижался.

Сами убедитесь. Исследования установили, что прием бета-аланина в течение четырех недель повышает концентрацию карнозина в организме на 42-65 процентов. А в опытах, которые продолжались в течение 10-12 недель, было отмечено увеличение концентрации карнозина на 80 процентов.

Так чем же так хорош данный дипептид для наших мышц? Важнейшая его функция состоит как раз таки в нейтрализации молочной кислоты, которая провоцирует мышечную усталость и снижает работоспособность атлета. Когда наш организм находится в условиях интенсивной физической нагрузки, мы быстро устаем, поскольку в мышцах накапливается молочная кислота и падает уровень pH. Наше тело всегда стремится стабилизировать уровень pH и делает это с помощью различных внеклеточных и внутриклеточных буферов, которые уравновешивают уровень pH за пределами и внутри клеток соответственно.

Карнозин является основным внутриклеточным буфером, находящимся непосредственно в мышцах. Более того, данный дипептид уникален тем, что, в отличие от других буферных веществ, не принимает участия в других клеточных процессах, а концентрируется на одной задаче.

Согласно научным исследованиям карнозин защищает скелетные мышцы от повреждений, повышает силу и работоспособность мышц в условиях интенсивных физических нагрузок и ускоряет их отдых после тяжелой физической нагрузки.

Эффективность карнозина была доказана в следующих областях:

Карнозин как защитник нервных клеток

Из-за способности карнозина защищать нервные клетки его часто называют нейропептидом. Эволюция позаботилась о том, что в мозге молодых людей находится достаточное его количество, поэтому юные представители человечества могут не беспокоиться о здоровье своего мозга. Основываются его защитные механизмы на борьбе со свободными радикалами. Так карнозин предупреждает развитие заболеваний нервной системы, к примеру, болезнь Альцгеймера или слабоумие.

Карнозин и борьба со старением

Карнозин обладает неповторимой способностью к обновлению клеток. Чем больше данного дипептида в организме, тем длиннее промежуток между делением клеток. В нашем организме происходит процесс гликации, который несет ответственность за быстрый процесс старения клеток. Карнозин в состоянии с ним бороться, за счет чего увеличивается продолжительность жизни клеток и реализуется антивозрастной эффект.

Данный дипептид является также эффективным антиоксидантом и оказывает такое же влияние на наши клетки, как витамины E и C, цинк, селен и другие известные антиоксиданты. Кроме того, карнозин стимулирует синтез протеина и защитные функции фибробластов в коже, оберегая кожный покров от оксидативных повреждений и формирования морщин.

Ко всему прочему, карнозин снижает количество растрачиваемых других антиоксидантов, сохраняя их для нужд организма.

Другие полезные свойства карнозина:

Карнозин является одним из важнейших дипептидов, которые есть в нашем организме, и имеет особо большое значение для спортсменов за счет способности «обезоруживать» молочную кислоту и бороться с мышечной усталостью. Кроме того, он является одним из антиоксидантов и в состоянии отражать атаки свободных радикалов и замедлять старение клеток. Так много свойств у одного вещества.

Источник

Карнозин в продуктах питания – где больше всего содержится антиоксиданта

Консультант-диетолог и нутрициолог. Придерживаюсь в своей работе холистичес.

Диетолог с опытом более 15 лет. Имею квалификацию нутрициолога. Составляю и.

Карнозин неофициально называется «таблетка вечной молодости». Этим и объясняется довольно широкий спектр его применений. Карнозин нужен людям, для поддержания здоровья и профилактики сердечно-сосудистых, а также заболеваний, связанных с неврологией.

По некоторым исследованиям ученых США и Японии, твой организм переходит в первую фазу старения уже в возрасте от 25 до 30 лет. Правильные нутриенты, антиоксиданты и другие важные вещества помогают сохранить здоровье, а также сияющий вид твоей кожи.

Что такое карнозин

Открытие карнозина произошло в начале XX века. Заслуга в науке по описанию и структуре данного вещества принадлежит русским ученым: Гулевич и Северин, которые не только известны открытием карнозина, но и вкладом в доказательную базу на основе опытов с мышами, которые употребляя данный дипептид показали повышенную сократимость мышц и увеличенную работоспособность.

Он обрел свою популярность буквально 10 лет назад. Когда карнозин появился в медицинской отрасли, то стал интересен и вызвал ажиотаж. Его стали применять в виде компонента для БАД, глазных капель, крема для кожи.

Слоган «карнозин – это лучший эликсир молодости», с каждым днем подтверждается научными исследованиями. Если рассматривать карнозин с научной точки зрения, то тебе он больше может быть знаком, как бета-аланин-L-гистидин. В его составе всего одна молекула, представленная аминокислотами гистидин и бета-аланин. Этим и объясняется его название дипептид.

Стоит отметить, что L-форма этого вещества полностью является биологически активной для любого человека. Обычно она присутствует в животном организме и больше всего ее находится в мышцах и мозге. L-карнозин есть в животном белке. Большое его количество содержится в красном мясе.

Биохимическое свойство карнозина

Биохимическое действие, которое оказывает L-карнозин, состоит из:

Карнозин не дает развиваться процессам старения организма.

Гликация представляет собой неконтролируемую реакцию, которая происходит между сахарами и белками. Это является основным факторам старения, что пагубно для общего физического состояния человека, больного диабетом, например.

Какие продукты ускоряют старение и что такое гликация?

Так как сахар, находящийся в твоем организме, оказывает разрушительное воздействие. Это становится причиной того, что белок в организме с возрастом разрушается. Кроме того, на разрушительный процесс еще влияют альдегиды.

Тотальное разрушение белка в твоем организме, первый признак раннего старения. На лице появятся морщины, возможно заболевание глаз – катаракта, также будет нарушена работа нервной системы и мозга. Проведенные исследования показывают, что карнозин является эффективным веществом против всех форм деградации клеточных белков.

Карнозин выполняет функцию антиоксиданта, блокируя появление окисленных сахаров, а также конечных продуктов продвинутого гликозилирования. Эти процессы для твоего организма играют очень важную роль, особенно при проведении анти-эйдж терапии. Данное вещество не дает возможности появляться поперечным связям. Таким образом, запускается процесс восстановления нормальной функции мембран в клетках.

Как уже отмечалось, карнозин имеет множество полезных свойств. Его функция заключается в обеспечении нормального кислотно-щелочного баланса в организме. Кроме того, еще к одному положительному свойству можно отнести расщепление скоплений лактата, а также активных форм кислорода. Ведь в их составе имеются свободные радикалы, приводящие к раннему старению.

Добавляя в свой рацион достаточное количество карнозина, можно предотвратить ряд негативных последствий, а именно:

В каких продуктах содержится карнозин

По большей части карнозин входит в состав красного мяса, конины и баранины. Если вести речь о мясе птицы, то стоит отметить, что его концентрация там слишком малая. Единственное, это не имеет отношения к филе индейки. Именно мясо это птицы очень насыщенно карнозином.

Для того, чтобы тебе обогатить свой рацион карнозином, восполнить суточную потребность, необходимо употреблять продукты, которые приготовлены на основе дрожжей. Также большое количество этого вещества имеется в составе различных кисломолочных продуктов, яйцах курицы и перепелки, в скумбрии, тунце и лососевых.

Карнозин также содержится в растительных продуктах, таких как петрушка, укроп, шпинат, базилик, сельдерей и другой зелени. Еще ты можешь его встретить в бобовых культурах. В том числе фасоль, соя, чечевица и горох.

Однако не всегда можно составить настолько сбалансированный и полноценный рацион питания так, чтобы включить в свое меню достаточное количество карнозина. Для этого можно употреблять БАДы, которые в своем составе имеют этот дипептид.

Нутрицевтики с карнозином следует употреблять курсом на протяжении трех месяцев по рекомендации врача или диетолога. В год можно проводить до двух курсов приема карнозина. Лучше карнозин принимать одновременно с креатином, так как креатин улучшает усвояемость и укрепляет эффект воздействия карнозина на твой организм в несколько раз.

Источник

Карнозин. Борется с признаками старения.

Сегодня мы живем дольше, чем когда-либо.

К сожалению, с годами приходят и многие возрастные изменения.

Защита

Способствует защите от окислительного стресса, токсинов и некоторых металлов

Долголетие

Способствует замедлению процессов старения на клеточном уровне

Активность

При повышенных физических нагрузках карнозин способствует повышению работоспособности организма во время тренировки и ускорению восстановления после нее.

Что такое карнозин?

Карнозин – это специфический компонент, который присутствует практически во всех клетках организма, но самые большие концентрации его обнаружены в нервной ткани головного мозга, мышечных клетках и клетках сердца. Человек, кроме того, может получать карнозин из пищи животного происхождения.

Карнозин открыл российский биохимик В. С. Гулевич в 1900 году. Изучением этого компонента занимался его ученик — Северин С. Е. Именно он поставил опыт, впоследствии названный “феномен Северина”. Если добавить карнозин в раствор, в котором находилась изолированная мышца лягушки, то она под воздействием электрического заряда работала без всякого утомления часами.

С тех пор исследования по всему миру открывают всё больше полезных свойств карнозина.

Что мы знаем о карнозине?

Карнозин защищает

В результате многих негативных факторов (стрессы, плохая экология, неправильное питание и другие) в антиоксидантной защите организма могут возникнуть нарушения.

Клетки нервной системы особенно чувствительны к окислительному стрессу. Карнозин способен проникать сквозь гематоэнцефалический барьер прямо в мозг, где способствует защитной функции нейронов.

Карнозин предотвращает

С возрастом в хрусталике глаза могут происходить различные неблагоприятные изменения, например, образование поперечных сшивок белка. Карнозин положительно влияет на замедление возрастных изменений и состояние органов зрения в целом.

Схожие процессы — образование поперечных сшивок в коллагене — ведут к состариванию кожи. Карнозин благоприятно влияет на восстановление овала лица и разглаживание мелких морщин.

Карнозин улучшает

Физические нагрузки приводят к накоплению в тканях побочных продуктов, которые повышают кислотную среду в мышечных клетках, что приводит к усталости. Карнозин предотвращает накопление этих продуктов, что способствует увеличению выносливости организма.

Карнозин также содействует восстановлению эластичности сосудов, что улучшает мозговое кровообращение и поддерживает функциональное состояние сердечно-сосудистой системы. Кроме того, карнозин положительно влияет на деятельность иммунной системы.

«Карнозин 500 мг»

не является лекарством

Форма выпуска : таблетки покрытые оболочкой, массой 536,0 мг (+-10%)

Состав на 1 таблетку: карнозин, крахмал картофельный, магния стеарат (агент антислеживающий), оболочка таблетки: гидроксипропилметилцеллюлоза (загуститель), полиэтиленгликоль (стабилизатор), диоксид титана (краситель).

Область применения: в качестве биологически активной добавки к пище — дополнительного источника карнозина. БАД, не является лекарством.

Рекомендации по применению: взрослым по 1 таблетке 1-2 раза в день во время еды.

Продолжительность приема – 1-2 месяца. При необходимости прием можно повторить.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов БАД, беременность, кормление грудью.

Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Условия реализации: через аптечную сеть, специализированные магазины, отделы торговой сети.

Суточная доза 1-2 таблетки содержит:

1 — согласно: “Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору(контролю) ” (Глава II, раздел 1, Приложение 5);

* — не превышает верхний допустимый уровень потребления, установленный согласно 1 (как верхний индекс): для карнозина — 2000 мг.

Источник

Карнозин

Карнозин купить

Описание

Карнозин представляет собой природный компонент тканей человека. Состоит из бета-аланина и гистидина. Больше всего содержится в мозге и мышечных тканях.

Обладает антиоксидантными свойствами.

Действие

Карнозин способен нейтрализовать тяжелые металлы в организме, а также способствует быстрому восстановлению организма после отравлений и интоксикаций. Улучшает работу защитных функций организма. Улучшает кровообращение в мозге. Благоприятно воздействует на функциональное состояние работы сердца и сосудов.

Карнозин в спорте

Способствует предотвращению накапливания кортизола (гормон стресса, который разрушает мышечную ткань) во время интенсивных занятий спортом. Понижает уровень рН в мышечных клетках. Увеличивает выносливость при анаэробных видах спорта. Сокращает время отдыха. Способствует повышению рабочей мощности тренировок.

ЭФФЕКТ ПРИЕМА КАРНОЗИНА СХОЖ С КРЕАТИНОМ И БЦАА.

Рекомендации

Рекомендуется принимать карнозин при заболеваниях сердца и сосудов, заболеваниях мозга и ЦНС, органов зрения, сахарном диабете, язвах и ран в полости рта и желудке. Также при полиартрите, артрозе, для защиты от радиации.

Дозировка

Стандартная дозировка составляет 200- 500 мг. Употреблять следует до и после проведения физических нагрузок.

Побочные эффекты

Данное вещество – производное аминокислот. Это говорит о его натуральности.
Все побочные эффекты связаны с неправильным приемом или передозировкой, в редких случаях возможна индивидуальная непереносимость.

Может возникнуть проявление гиперактивности. Возможно появление кожной сыпи, насморка и возникновение бессонницы.

Источник

Карнозин таблетки покрытые оболочкой 500мг 30 шт.

Товары-аналоги

Инструкция по применению Карнозин таблетки покрытые оболочкой 500мг 30 шт.

Состав, форма выпуска и упаковка

Карнозин, крахмал картофельный, магния стеарат (агент антислеживающий), оболочка таблетки: гидроксипропилметилцеллюлоза (загуститель), полиэтиленгликоль (стабилизатор), диоксид титана (краситель).

Характеристика

Информация о биологически активных веществах и их свойствах:.

Карнозин активно используется как геропротекторное средство, способствующее замедлению процесса старения клеток и защите их от воздействия неблагоприятных факторов внешней среды.

Карнозин способствует предотвращению структурных изменений коллагена в коже. С возрастом структура коллагена изменяется и тонус кожи снижается, появляются морщины. Карнозин благоприятно влияет на восстановление овала лица, разглаживание мелких морщин.

Карнозин участвует в процессах поддержания нормальной работы иммунной, сердечно-сосудистой системы, а также в утилизации гормонов, выделяющихся при стрессе: кортизола и норадреналина.

Карнозин способствует замедлению возрастных изменений в хрусталике глаза и благоприятно влияет на состояние органов зрения в целом.

Прием карнозина при повышенных физических нагрузках способствует уменьшению утомления, повышению работоспособности во время тренировки и ускорению восстановления после нее.

Рекомендуется

Противопоказания к применению

Индивидуальная непереносимость компонентов БАД, беременность, кормление грудью.

Способ применения и дозы

Меры предосторожности и особые указания

Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Источник