вместо вытяжки над плитой что можно сделать

Кухня без вытяжки — преимущества и недостатки

Несмотря на динамичный ритм нынешней жизни, у каждой хозяйки существует необходимость много времени проводить на кухне, чтобы готовить еду для всей семьи. В процессе готовки появляется большое количество запахов и жира. В связи с этим у многих возникает вопрос: нужна ли вытяжка на кухне? Или же, можно обойтись без неё, используя естественную и принудительную вентиляционную систему.

Кухонное вытяжное устройство

Кухонная вытяжка и вентиляция – это не одно и то же, как считают, многие. Вытяжное устройство представляет собой корпус, внутри которого размещаются фильтр, вентилятор и двигатель, приводящий в работу эти элементы. Вентилятор создаёт воздушную тягу, а с помощью фильтров улавливаются частицы жира, копоти, посторонние запахи. Таким образом, кухня снабжается очищенным воздухом, а на мебели и технике не оседает жир и копоть. Вентиляционная система – это конструкция, которая создаёт оптимальный воздухообмен в кухне.

Размещение вытяжки должно быть запланировано во время ремонта на кухне и при выборе мебели. Многие предпочитают отказаться от неё, поскольку считают, что кухня без вытяжки выглядит более эстетично, особенно если помещение малогабаритное.

Вытяжные устройства на кухне могут быть устроены двумя способами:

В первом случае, принцип работы вытяжки заключается в подаче свежего воздуха извне, а во втором случае это преимущество отсутствует. Принцип, как работают вытяжки на кухне второго типа, заключается в циркуляции одного и того же воздуха по помещению. Однако, вытяжные устройства с подачей свежего воздуха порой сложно монтировать по ряду причин:

По сравнению с этим видом, циркуляционные вытяжки для кухни удобны универсальностью размещения и отсутствием необходимости проведения сложных монтажных работ.

Аргументы за и против

По поводу того, зачем нужна вытяжка на кухне, мнения пользователей разнятся: одни считают это устройство практически бесполезным для воздухообмена на кухне, другие делают упор на то, что грамотно установленная вытяжка необходима для вытягивания запахов и принудительного увеличения воздухообмена.

Чтобы ответить на вопрос, можно ли обойтись без этого устройства на кухне, нужно отметить аргументы, говорящие за установку и против.

Аргументы за: вытяжка нужна

Несмотря на призывы производителей вытяжных устройств об их пользе, на практическом опыте решать вопрос о необходимости кухонных вытяжных устройств, приходится обычным потребителям. На многих интернет-форумах можно встретить отзывы людей, использующих вытяжки у себя в квартирах. В пользу того, что вытяжка на кухню нужна, говорят такие аргументы:

В едином мнении пользователи сошлись на том, что для эффективной очистки воздуха следует использовать вытяжное устройство, соединенное с каналом естественной вентиляции, а не циркуляционного типа, особенно, над плитой с газовой колонкой.

Аргументы против: вытяжка не нужна

Противники установки вытяжного устройства высказывают своё мнение о том, что необходимость его монтажа навязана производителями вытяжек и кухонной мебели, дизайн которой часто предусматривает наличие этих устройств. Существует несколько аргументов против обязательного наличия вытяжного «зонта»:

Кроме того, часто оригинальный дизайн кухни не предусматривает наличие вытяжки. В этом случае хозяева либо отказываются от неё вовсе, либо устанавливают компактную циркуляционную модель.

Устанавливать кухонную вытяжку или нет, — это личное дело каждого. Нужно понимать, что в каждом частном случае существуют свои нюансы, которые определяют, нужна ли она. Однозначно полезен вытяжной «зонт» если присутствует газовая плита и большой объём ежедневной готовки.

В качестве компромиссного решения можно остановить свой выбор на встроенных устройствах – они компактны, незаметны на фоне мебели, сохраняют неповторимый стиль помещения.

Источник

Вентиляция на кухне

Не для кого не секрет, что вентиляция на кухне важна для любого дома. Для эффективного отвода отработанных газов и обеспечения притока свежего воздуха вдобавок к существующим коммуникациям жильцы добавляют вытяжку. Сразу же отметим, что неправильно установленный прибор не создаст ожидаемого эффекта, скорее ухудшит работу существующей естественной вентиляции. В нашей статье узнаем, зачем нужна вентиляция на кухне, а также ознакомимся с разновидностями таких систем.

Зачем нужна вентиляция на кухне

При готовке пищи в кухне скапливаются различные вредные вещества. Некоторые из них могут быть опасными для здоровья человека. Одним из таких считается угарный газ, который накапливается в воздухе после сгорания «голубого топлива» или при готовке пищи в дровяной печи. Его запах не ощущается, да и само вещество не может качественно отбираться угольными фильтрами. Высокие концентрации угарного газа приводят к отравлению, а затем и к летальному исходу. Вот почему важно разработать эффективную схему воздухообмена кухонь и удалить этот опасный продукт.

При включении конфорки газовой плиты, а также при работе водонагревательной колонки во внутреннее пространство помещения попадает некоторое количество не успевшего сгореть природного газа. Правильно работающая естественная вентиляция, установленная на кухне, легко справится с подобным выбросом, но её мощности будет не достаточно при утечке топлива с трубопроводов. При выявлении устойчивого запаха этилмеркоптана необходимо позвонить в аварийную службу.

Существуют и другие вещества, загрязняющие воздух на кухне:

Из вышеуказанного можно сделать единственный правильный вывод о необходимости использования качественной вентиляционной системы. Она позволит удалить кухонные запахи и излишнюю влажность.

Системы вентиляции кухонь: естественная или принудительная

Не все знают о том, какая схема вентиляции для кухни лучше, стандартная естественная, когда отработанные газы выходят через канал на улицу или принудительная (для отвода загрязнённого кислорода используется вентилятор). Однозначного ответа на этот вопрос нет, ведь каждая из вытяжек выполняет свои функции, имеет свойственные достоинства и недостатки.

В кухне, не зависимо от её расположения (в квартире или частном доме) наличие системы естественной вентиляции обязательно. Особенное значение нужно уделять работоспособности оборудования, а особенно, если в комнате стоит газовая плита. В данном случае вредные выбросы будут выводиться на выход по вертикальному каналу естественной вентиляции. Правила вытяжки не считают принудительную вентиляцию обязательной инженерной коммуникацией, она лишь обеспечивает комфорт жильцов. Далее опишем каждый из типов воздухообмена более подробно, рассмотрим их сильные и слабые стороны.

Естественная вентиляция на кухне

Вытяжная вентиляция на кухне знакома всем жильцам по вертикальным шахтам, которые имеют выход на крыше жилого здания. Вредные вещества и испарения удаляются через такие хода, а свежий воздух поступает в помещения сквозь щели в окнах или специальные клапана на рамах. Тёплый, нагретый кухонной плитой воздух стремится вверх, он скапливается на потолке и уходит сквозь вентиляционное отверстие за пределы дома. На его место поступает свежий кислород с улицы.

Правильная, качественно смонтированная вентиляция для кухни в квартире отводит небольшое количество отработанного газа, но делает это в постоянном режиме. Очищенный от мусора вентканал способен отводить угарный газ и незначительные протечки топлива от кухонного оборудования. Для качественного удаления посторонних запахов должна быть смонтирована вытяжка над плитой.

Приточная вентиляция имеет следующие преимущества:

Вентиляция на кухне с вытяжкой имеет следующие недостатки:

Не все владельцы загородной недвижимости знают, как правильно устроить естественную вентиляционную систему в частном доме. В этом случае каналы будут сделаны в стенах хозяйственных помещений, таких как ванная, туалет и кухня. Для качественного проветривания всего дома, а не только этих комнат необходимо дополнительно пускать поток воздуха из спальни, гостиной или столовой. В некоторых случаях нужно держать окна открытыми.

Если в кухне установлена четырёх конфорочная газовая плита, то часовой объём перерабатываемого воздуха должен находиться в пределах 90м3. Для эффективной работы вентиляционной системы необходимо установить канал с сечением 0,02м2. Этому параметру соответствует диаметр трубы 16сантиметров или шахта, выложенная из кирпича в форме квадрата с размером стороны 14 сантиметров. Вход в канал располагают на потолке или на расстоянии 20-30 сантиметров от него. Для обеспечения стабильной тяги нужен вентиляционный канал длиной от 5 метров.

Принудительная вытяжная система

Под понятием принудительная вентиляция подразумевают инженерную систему, в которой загрязнённые воздушные потоки выводятся наружу с использованием вентилятора. В кухне такие приборы монтируют разными методами:

Достоинствами подключения вытяжного вентилятора или кухонной вытяжки считаются:

Минусами устройства вытяжки являются:

Во время установки вентилятора в шахту нужно учитывать несколько важных моментов. Дело в том, что такое устройство имеет обратный клапан, который предотвращает всасывание грязного воздуха при неработающей вытяжке. Этот клапан нужно убрать, чтоб он не мешал работе естественной системы воздухоотвода. Следует отметить, что производительность прибора будет совпадать с паспортными данными только в случае устройства горизонтального отводящего канала небольшой длины. Современная вытяжка, подключенная к обще домовой шахте, будет иметь меньшую производительность, по сравнению с заявленными техническими характеристиками.

Какая вентиляция будет оптимальным вариантом

Для людей, которые возводят большой по размерам загородный дом или делают ремонт в элитной квартире можно посоветовать дорогую, качественную и эффективную вентиляционную систему с рекуперацией тепла. Владельцы дорогой недвижимости монтируют мощную вытяжку, причём вывод для отработанного воздуха следует сделать в стене. Вместо газовой плиты лучше применять электрический бытовой прибор через меньшие выбросы канцерогенов.

Для застройщиков, которые ограничены в финансовых средствах лучшим вариантом будет использование естественной вентиляции, которую подводят к кухне, ванне и туалету, а также вспомогательным помещениям. Если в частном доме будет использоваться работа вытяжки, установленной над кухонной плитой, то канал для отвода отработанных воздушных масс делают не в вертикальном направлении на крышу, а в стене. На вентиляторе устанавливают обратный клапан, он предотвращает проникновение холодного воздуха из улицы внутрь комнаты.

Лучшим вариантом для владельцев квартир считается уже существующая в доме естественная вентиляция. Кроме этого над плитой в кухне устанавливают вытяжку и с отводом воздуха через отверстие в стене. Если такой вариант не проходит, вентилятор монтируют в стояк существующего канала, но снимают обратный клапан.

Источник

Вместо вытяжки над плитой что можно сделать

Включать вытяжку, чтобы не оттирать потом всю утварь от кухонного налёта. Наличие окна не спасает от масляной аэрозоли.

Так купите вытяжку и выведите её на улицу. Надо будет стену просверлить и перед этим хозяина квартиры спросить. Думаю разрешит, если пообещаете при выезде из квартиры это отверстие заделать.

Хорошую вытяжку не обязательно выводить наружу. Встроенные фильтры улавливают аэрозоль. Я бы заменил вытяжку на вытяжку. Когда будете выбирать, предупредите, что работать будет без подключения к вентиляции и следите за шумностью не только в самых слабых режимах.

Наружные вытяжки удобнее. Внутренние постоянно мыть надо, там такие пластины из алюминия и фильтры ещё, которые быстро жиром покрываются их их потом вынимать надо и мыть. Но если стену просверлить нельзя то да, остаётся только внутренняя вытяжка. Не понимаю только, почему такая вытяжка у ТС много эл.энергии потребляет? Там моторчик, если на максимуме работает, от силы 50 Ватт потребляет, а то и 30 Ватт.

. ну, не знаю. надо подумать.

Мыть конечно нужно. Но это вовсе не напряжно. Сунул в посудомойку и вуаля! Не хотите мыть, можете использовать с одноразовыми фильтрами. Вывести наружу в съёмной квартире практически невозможно в 99% процентов случаев. А если выведете без фильтра, то может придётся ещё и фасад дома мыть вместо фильтров.

и жаришь под крышкой?

И из под крышки при жарении пар с жиром не выходит? И крышку никогда не поднимаете, если на сковородке, что-то перевернуть надо? Может Вы просто готовите раз в неделю?

под крышкой не жарят, а варят, тушат, парят

Не думаю, что можно на 100% отграничить при закрытой крышке на сковородке, какие процессы там происходят. Вот бросаю на сковородку куски мяса на большом огне и закрываю крышкой. Мясо, с прилежащей к сковородке стороне, обжаривается. Поднимаю крышку и переворачиваю мясо, закрываю крышку, мясо опять обжариваетсся с другой стороны. Если хотите, то вплоть до углей мясо можно так обжарить. А с грилем Weber Вы не знакомы? Это же гриль, но с крышкой. Какие там процессы приготовления мясных продуктов, на Ваш взгляд, происходят?

Источник

Рациональное использование пространства над кухонной плитой — интересные дизайнерские решения в реализованных проектах

Представьте, что в вашей кухне только что закончились основные отделочные работы, и настало время формировать её обстановку. Допустим, вы приобрели новую варочную панель или плиту. Чем бы вы расположили на стене над этим прибором? Тут есть о чём подумать, не правда ли? Мы хотели бы поделиться с вами несколькими идеями.

В качестве наиболее функциональных решений можно предложить установку одного из следующих элементов (или сразу нескольких): вытяжки, микроволновой печи, кухонного фартука, отдельного крана с питьевой водой или комбинации полок. Все они имеют свои конструктивные особенности. Капюшон вытяжки и кухонный фартук могут выступать в роли фокусных компонентов. Открытые полки заполнят пустое пространство между плитой и вентиляционным устройством. Использование одновременно двух или более из этих элементов придаст интерьеру интересный многогранный вид.

Конечно, все предметы, размещённые над плитой, будут в большей или меньшей степени подвергаться воздействию насыщенных жирами и копотью испарений, поэтому они должны быть легко очищаемыми. Не стоит хранить масла, специи и приправы над варочной поверхностью, так как нагревание может сделать их непригодными к употреблению. И напротив, посуда для приготовления пищи и всевозможные приспособления вполне уместно размещать в непосредственной близости от плиты. Представленные ниже фотографии послужат наглядной демонстрацией некоторых из этих идей.

Дополнительный кран с коленчатым механизмом обеспечит вас питьевой водой для приготовления, например, макарон. С ним вам не придётся ходить к раковине, чтобы наполнить кастрюлю или чайник.

Дизайн интерьера кухни от Turan Designs, Inc.

Разнообразные кухонные приспособления — лопатки, ложки, половники — развешены на рейлинге с S-образными крючками. Благодаря ему, всё что нужно для приготовления еды, всегда будет под рукой. А в выдвижных ящиках освободится место для хранения ещё чего-нибудь полезного.

Дизайн интерьера кухни от Iris

На фоне белоснежного интерьера капюшон вытяжки, изготовленный из огнеупорной древесины, неизбежно становится центральным элементом дизайна.

Дизайн интерьера кухни от Castro Design Studio

Вся свободная от шкафов поверхность стены облицована прямоугольной плиткой белого цвета. Такое покрытие способно служить десятилетиями: оно легко моется и не требует специального ухода. Колпак вытяжки оформлен в том же стиле, что и шкафы, для создания более гармоничного и целостного образа.

Дизайн интерьера кухни от Capoferro Design Build Group

Для островной плиты выдвижная вентиляционная система с функцией нисходящего потока становится современным и практичным дополнением.

Дизайн интерьера кухни от Glenvale Kitchens

Фартук из нержавеющей стали позволяет плите более уместно и органично смотреться на фоне элегантного интерьера в белых тонах. Помните, что умеренное фактурное разнообразие не помешает ни одной кухне.

Дизайн интерьера кухни от Chris Snook

Продуманное использование отделки вроде декоративной плитки, которой облицована стенная ниша кухни на снимке, доказывает, что визуальное воплощение и функциональность могут сочетаться в одном элементе. В данном случае он однозначно стал фокусным центром интерьера, а широкий выступ можно приспособить для хранения специй или посуды.

Дизайн интерьера кухни от The Sky is the Limit Design

Если стена над плитой будет облицована изысканной плиткой, уложенной шевронным узором, она обязательно станет самой привлекательной частью интерьера.

Дизайн интерьера кухни от Cornerstone Architects

Высокий бортик, полка и колпак вытяжки, изготовленные из нержавеющей стали и дополненные восхитительным плиточным фартуком, составляют интересную композицию, которая перекликается с холодильником и кухонным островом.

Дизайн интерьера кухни от Michael Goodsmith Design

В маленькой кухне микроволновая печь, интегрированная в колпак вытяжки, представляется невероятно практичным решением. Система встроенных шкафов позволяет интерьеру выглядеть цельным и гармоничным.

Дизайн интерьера кухни от Suzie Parkinson SÜZA DESIGN

Встроенный колпак, небольшая полка и дополнительный кран занимают участок стены над плитой, заставляя каждый сантиметр этого пространства приносить пользу.

Дизайн интерьера кухни от Moroso Construction

Идеями функционального и грамотного использования пространства над кухонной плитой с нами поделилась Дана Миллер.

Источник

Преимущества и недостатки вытяжки на кухне с электроплитой

В то время как одни люди считают вытяжку неотъемлемой частью кухонной утвари наряду с плитой, холодильником и мойкой, другие полагают, что в век электрической техники она утратила свою актуальность. Чтобы выяснить, нужна ли вытяжка на кухне с электроплитой или можно обойтись без неё, следует разобраться, для чего вообще применяется этот прибор, какие функции он выполняет.

Принято считать, что лучше всего вытяжка совместима с традиционной газовой плитой. При готовке на ней появляется запах гари, который сложно убрать обычным проветриванием. Поэтому специальный прибор, вбирающий в себя весь неприятно пахнущий воздух, будет здесь как никогда кстати.

У электрических и индукционных плит такого недостатка нет: при их использовании угарный газ не выделяется, поэтому некоторые и полагают, что в вытяжке надобности нет. Тем не менее во время приготовления пищи практически все процессы происходят одинаково — как на старых, так и на новых плитах. И запах жира, и прочие сильные ароматы хорошо распространяются от обоих типов устройств.

Вытяжка способна избавить от любых неприятных запахов, которые портят настроение и аппетит. Это особенно важно для семей, привыкших проводить на кухне много времени, завтракающих, обедающих и ужинающих вместе. Очищение воздуха необходимо в любом помещении и это не зависит от типа плиты. Поэтому даже на кухне с электроплитой вытяжку установить желательно, хотя и не обязательно.

Втягивая в себя воздух, это устройство улавливает и копоть, и жир, и грязь благодаря специальным фильтрам — жироуловителям. Кроме того, при наличии газовой плиты оно удаляет и излишки газа, не сгоревшие при эксплуатации. Всё это позволяет не только очистить воздух, но и поддержать безопасную обстановку в квартире, а также защитить окружающие предметы от жирового налёта.

Ведь если мельчайшие капельки жира не всосёт вытяжка, они со временем осядут на ближайших поверхностях.

Однако несмотря на столь большое количество положительных качеств устройства, не все люди устанавливают его у себя на кухне. Иногда это связано с тем, что они не знают, зачем нужна вытяжка над плитой. Чтобы понять, нужна ли она конкретному владельцу квартиры, стоит рассмотреть все плюсы и минусы.

Про эту довольно непримечательную деталь интерьера на некоторых интернет-форумах ведутся долгие споры. Одни пользователи утверждают, что без вытяжки на кухне можно и обойтись, а другие — что она нужна, как воздух. Но это не тот вопрос, где нужно обязательно вставать на чью-то сторону. Здесь каждый решает для себя сам.

Плюсов в установке вытяжки и впрямь немало. Вот некоторые из них:

Есть люди, которые не просто не хотят устанавливать вытяжку у себя дома, а и в целом выступают против этого устройства. Они считают, что его популярность — всего лишь маркетинговый ход, и пользы от него нет. Что ж, и к их аргументации стоит прислушаться, чтобы сделать выбор для себя:

Многие приведённые минусы основаны на том, что люди не знают об альтернативных вариантах вытяжной техники. Поэтому, чтобы принять решение, нужно рассмотреть весь диапазон вариаций.

Существует 2 основных вида вытяжек: проточные и рециркуляционные. Они отличаются друг от друга по способу функционирования. Первые имеют традиционный способ вывода воздуха — на улицу, а вторые никуда его не выводят, а фильтруют и возвращают обратно в комнату.

Проточные конструкции куда более эффективны и могут справиться с большим воздухообменом за единицу времени. Поэтому они подойдут для тех, кто часто готовит жирную пищу. Однако устанавливать такие системы гораздо сложнее: придётся нанимать специалистов, которые подключат прибор к вентиляционным шахтам дома. Кроме того, понадобится антивозвратный клапан, который не позволит отработанному воздуху вернуться в квартиру.

Рециркуляционные вытяжки куда более компактны и не требуют столь сложной установки. Но их функциональность ограничена: от неприятного запаха они не спасут, ведь весь воздух, пройдя через них, возвращается обратно. Тем не менее они способны удалить из атмосферы грязь и жир. Из-за этого фильтры, встроенные в них, нужно регулярно менять.

Для тех, кому сложно сделать выбор, существуют комбинированные модели, способные попеременно работать в режимах рециркуляции или отвода воздуха. Конечно, стоить они будут несколько дороже, а все сложности установки проточных вытяжек не исчезают, однако в некоторых случаях стоит переплатить за такую модель.

Кроме того, эти аппараты могут различаться по своему дизайну. Вот их основные вариации:

Стоит рассмотреть и то, как будет выглядеть и какие плюсы и минусы иметь кухня, в которой вытяжка не установлена. Несмотря на заверения некоторых людей, вполне возможно прожить совсем без неё. Взвесив все за и против, можно понять, нужна ли вытяжка над плитой именно в этой квартире.

Преимуществ у такого положения дел несколько:

Однако не стоит забывать и о проблемах, которые могут возникнуть в таком случае. Их немного больше:

Конечно, недостатков от отсутствия вытяжки ощутимо больше, чем преимуществ. Многие люди всю жизнь живут без неё, и ничего страшного с ними не происходит. Получается, что в некоторых случаях можно спокойно обойтись без этого устройства.

Немало людей делают выбор в пользу отсутствия вытяжки. Некоторым из них она просто не нужна, а для других её недостатки перевешивают преимущества. Вот в каких случаях можно безболезненно без неё обойтись:

Во всех этих случаях можно легко обойтись без дополнительных систем вентилирования.

Конечно, устанавливать их или нет, каждый решает для себя сам, но первое, что стоит запомнить, — это то, что вариантов, правильных во всех без исключения ситуациях, нет, и выбирать нужно, ориентируясь на собственный ритм жизни и уровень комфорта.

Источник